Ferragosto a base di tè con il tiramisù al matcha

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In vista dell’arrivo della festività più attesa dell’estate, il Ferragosto, mi piacerebbe condividere con voi una ricetta scovata sul libro “Tea Sommeiler” di Gabriella Lombardi (e da me in parte riadattata), che potrebbe esservi utile in questi giorni di festeggiamenti. … Continua a leggere

Il favoloso mondo del tè raccontato da Dino del Corso

C’era una volta… Una bevanda antichissima che tra lunghi viaggi, attacchi pirati, sovrani e gran dame è arrivata fino a noi: il tè. Una delle bevande più antiche al mondo è stata la grande protagonista dell’incontro “Un tè con stile” … Continua a leggere

Un Dolce Non Compleanno con il Tea Party by Gnammo

Alla faccia di chi pensa che il tea party sia semplicemente una moda inglese, o un rito riservato a ziette attempate, ecco che una ventata di novità e freschezza arriva con l’evento organizzato da Miss Bee e Lady Bakery e promosso da Gnammo, … Continua a leggere

Un tè con Alice e il cappellaio matto… A Carignano

“Un buon non compleanno, a te! A te!” – Chi non ricorda la famosa canzoncina che accompagna il tea party nonsense del cappellaio matto e la lepre marzolina in wonderland, alias il paese delle meraviglie. E soprattutto, chi non ha … Continua a leggere

Il dessert preferito dal tea lover: gelato al tè verde

Nonostante in questi ultimi giorni l’estate si stia parecchio facendo desiderare, mi piacerebbe proporvi una ricetta per un dessert molto particolare, ossia il gelato al tè verde. L’idea mi è venuta sfogliando il mio nuovo libro di Margherita Sportelli (in … Continua a leggere

Un tè con Csaba… Da Tastinglife

Quale modo migliore di festeggiare San Giovanni, il patrono della città di Torino, se non con un tè? Se poi l’ospite d’onore è proprio Csaba dalla Zorza, la nota food writer, che tutti abbiamo conosciuto grazie alle trasmissioni su Real Time, … Continua a leggere

Un invito per un tea party a regola d’arte: must e must not.

D’estate o d’inverno, il tè resta sempre un piccolo grande piacere da godere da soli o in compagnia. Quando però s’invitano ospiti per uno spensierato pomeriggio di chiacchiere e dolcetti, che cosa bisogna fare per essere perfetti padroni di casa? … Continua a leggere

Un tè come a Marrakech… Nel centro di Torino, da Hafa Cafè

Voglia di vacanze, di partire verso città sconosciute, di scoprire colori e sapori nuovi… Ma il periodo delle ferie è ancora lontano, oppure il portafoglio piange. No panic! Non c’è né bisogno di fare le valige, né di prenotare un … Continua a leggere

Zucchero sì, zucchero no? Noi diciamo “De gustibus”

L’usanza di zuccherare il tè, fu introdotta, guarda caso, dagli inglesi. La loro passione per le bevande zuccherate crebbe a tal punto, che alla fine del ‘700 il consumo di zucchero in Inghilterra era dieci volte superiore a quello della Francia … Continua a leggere

Tutto quello che avreste voluto sapere sull’Afternoon Tea (ma che non avete mai osato chiedere)

Five o’clock = Tea time. Ma vi siete mai chiesti perché proprio alle cinque del pomeriggio scocchi l’ora X per tirare fuori bollitore, teiere, tazzine e dolcini? Ebbene… Questa tradizione made in UK, si deve ad Anna, settima duchessa di … Continua a leggere