Tea time natalizio a base di pandoro, tè nero al crème caramel e rooibos al tiramisù di La Feé du Thé

Le feste natalizie sono sempre motivo di incontri con parenti, amici e conoscenti che magari non riuscivamo a vedere da tempo. Quale migliore occasione per scambiare quattro chiacchiere davanti a una fetta di pandoro (o panettone) e magari anche un buon tè. Già, proprio un tè, questo sconosciuto… A questo punto sorge il dubbio… Quali sono i blend più adatti ad accompagnare i sapori dei dolci delle festività?

Di sicuro bandite miscele troppo delicate (tè verde/bianco ad esempio), il cui cui aroma sarebbe di sicuro coperto dal gusto burroso dei nostri dolci natalizi. Via libera dunque a miscele dal gusto intenso e deciso (tè neri, rooibos) in grado di esaltare a H.O.C. le prelibatezze di questo periodo.

FRANÇAIS:

Les fêtes de Noël sont l’occasion parfaite pour rencontrer les parents et les amis et pour leur offrir un tranche de pandoro (ou panettone) avec un bon thé. Donc quelle est le meilleur mélange à associer avec ce type de pâtisserie?

Sûrement on ne propose pas des mélanges trop délicats (thé vert, thé blanc), dont l’arôme serait  couvert de goût beurré de nos confiseries de Noël. C’est mieux, donc essayer des mélanges avec une saveur forte et intense (thés noirs, rooibos) pour exalter le goût des gourmandises de cette période.

DMC_tovaglia-natale-blog

Per il vostro tea time sotto l’albero, vi consiglio dunque due golose alternative: Il thé noir gourmand Crème Caramel e il thé rouge gourmand Tiramisù, entrambi di La Fée du Thé, di cui avevo già parlato in una precedente recensione.

Nel blend al crème caramel troviamo un tè nero Assam e un tè nero delle Indie del Sud, insieme a pezzetti di caramello. Un vero infuso di dolcezza, ma che non perde mai il suo carattere deciso, grazie al caratteristico gusto intenso del tè nero. Ottimo per coccolare il palato, ma anche il cuore.

FRANÇAIS:

Pour votre tea time de Noël on conseille deux alternatives gourmandes: le thé noir gourmand Crème Caramel et le thé rouge gourmand Tiramisù de La Fée du Thédont j’avais déjà parlé dans ma précédente revue.

Le mélange à la crème caramel est composé par un thé noir Assam,un thé noir Indes du Sud et des morceaux de caramel. Une vraie infusion de douceur, mais qui ne perd jamais sa forte personnalité, grâce à la saveur intense du thé noir. Parfait pour choyer  le palais, mais aussi le cœur.

Thé Noir Crème Caramel

Se invece volete provare qualcosa di insolito, allora il rooibos al Tiramisù fa al caso vostro! Questa miscela aromatizzata con pezzetti di cioccolata, nougatine, caramello, yogurt liofilizzato, chicchi di caffè tostato e camomilla romana, riesce perfettamente a riprodurre il gusti del tipico dolce italiano.

Devo ammettere che non mi era ancora capitato di assaggiare un infuso del genere ed ero molto curiosa di provarlo, dato che il suo delizioso profumo riesce a superare la barriera del pacchetto di carta in cui è contenuto.

FRANÇAIS:

Si vous voulez essayer quelque chose d’original, alors on conseille le rooibos au Tiramisu! Ce mélange épicé avec pépites de chocolat, morceaux de nougatine et de caramel, yaourt lyophilisés, grains de café torréfiés et camomille romaine, réussit parfaitement à reproduire les saveurs  de ce typique dessert italien.

Je n’avais pas encore essayé un mélange comme celui-ci et j’étais très curieuse de le dégoûter, car on peut sentir son délicieux parfume aussi quand le paquet est encore fermé.

Rooibos al Tiramisù di La fée du Thé

Le feste sono dunque stata la giusta occasione per degustarlo, accompagnandolo con una fetta di pandoro.

Dopo aver atteso 8 min, il tempo indicato per l’infusione, al primo sorso la nota dominante è sicuramente quella del caffè, per poi percepire in seguito anche il caramello e il cioccolato.

FRANÇAIS:

Les fêtes ont été la juste occasion pour l’essayer ensemble à un tranche de pandoro.

Après 8 minutes, le temps indiqué pour l’infusion, à la première gorgée la note principale est sûrement le café, puis on peut sentir aussi le caramel et le chocolat.

Rooibos al Tiramisù di La Fée du Thé

Davvero ottimo, anche al di fuori del periodo natalizio, per una golosa merenda, a casa o in ufficio.

Se anche voi volete provare questi blend, li trovate in vendita on line, sul sito di La fée du Thé.

FRANÇAIS:

Vraiment excellent, aussi après  Noël, pour un goûter à la maison, ou au bureau.

Si vous voulez essayer ces mélanges les trouvez en vente en ligne sur le site de La Fée du Thé.

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2 thoughts on “Tea time natalizio a base di pandoro, tè nero al crème caramel e rooibos al tiramisù di La Feé du Thé

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