Un rinfrescante rimedio al caldo: la granita al tè

In questa estate pazzerella, ora il caldo sembra essere ritornato a onorarci della sua presenza e speriamo che continui così… Proprio a questo proposito, vorrei condividere con voi una fresca ricetta per combattere il sol leone e rinfrescare i pomeriggi estivi senza rinunciare al tè. Di cosa sto parlando? Ma dell’impareggiabile sensazione di freschezza che solo una granita a base di tè può regalarci!

Ottima da gustare in una pausa relax dal lavoro/studio, oppure per un alternativo tea break in riva al mare.

Granita-di-tè

Fonte: La cuoca Eclettica di Giovanna Nobile.

INGREDIENTI (per 8 persone)

100 gr. di tè nero (scegliete la qualità che più vi piace)

200 gr. di zucchero semolato

2 cucchiai di latte in polvere

5 cl di rhum bianco.

 

PREPARAZIONE:

Lasciate le foglie di tè nero in infusione per 5 minuti in un litro d’acqua, filtrare quindi l’infuso e unitevi 150 grammi di zucchero, mescolando accuratamente.

Versate in un contenitore da gelato e deponete in freezer: quando il tè si sarà rappreso in aghi di ghiaccio, versate il composto nel mixer unendovi latte in polvere.

Miscelate una decina di volte, finchè il composto non avrà raggiunto l’aspetto cremoso di un sorbetto, cui aggiungerete i restanto 50gr di zucchero e il rhum, mescolando un’ultima volta.

Mettete il sorbetto in freezer per cinque minuti, perchè si rapprenda ancora un po’ e servite in singoli calici.

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Fonte: cindysrecipesandwritings.com

 

Fonte: “Il tè. Ricette, tradizioni e storia” di Margherita Sportelli.

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One thought on “Un rinfrescante rimedio al caldo: la granita al tè

  1. Pingback: Un viaggio tra Oriente e Occidente tra le pagine del libro di Margherita Sportelli | The Little Tea Room

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